Dieta baja en hidratos de carbono

Dieta baja en hidratos de carbono

La dieta baja en hidratos de carbono restringe los carbohidratos, los cuales se encuentran principalmente en los alimentos azucarados o cereales refinados, como el pan y las pastas. En su lugar se priorizan proteínas, grasas poli o monosaturadas, e hidratos de carbono de lenta absorción.